標高700m以上の北信濃の山あいで採れる 山桜やウワズミザクラ、フジ、アカシア、クローバーなどのはちみつ。採蜜時期は4月中旬～5月初旬頃。 多種多様な花蜜から採れる百花蜜は 毎年変わる北信濃の花々の味を楽しめます。 風味を楽しめるトーストや、そのまま召し上がっていただくのがおすすめです。